Технолог мясного производства,Технолог ОП ,Управляющий кафе

Резюме № 33339, обновлено 23 июля 2015 в 12:24,

Личные данные

Анастасия Валерьевна, 43 года

Образование: неполное высшее

Не замужем, есть дети

Место проживания: Иркутск

Курю

Пожелания к работе

График работы: Полный рабочий день

Занятость: любая

Готова к командировкам

Опыт работы

Заведущей производством
Начала работу с 2003 года барменом в ИП Хамгушкеева Г.А.С 2005г перешла на должность повара.С 2006 года перешла на должность заведующей производством мясного цеха
.В 2009 году на должность заведующей пищевого производства в ООО Исток-Байкал
Опыт работы в руководящей должности
Знания в области производства продуктов питания и в сфере обслуживания.
Отличное знание всех цепей технологического процесса. Разработка новых блюд .Контроль санитарного состояния. Оформление ТТК, нормативной документации, уверенный пользователь ПК, офисной оргтехники.
ООО ФПК Кардинал-2015г март-Технолог мясного производства
Организация и контроль работы всего цеха-от приемки мяса до выпуска готовой продукции. Знание разделки мяса и приготовление п/ф. Введение отчетности в 1с Общепит
Опыт работы в руководящей должности 8 лет
Знания в области производства продуктов питания и в сфере обслуживания.
Отличное знание всех цепей технологического процесса. Разработка новых блюд .Контроль санитарного состояния. Оформление ТТК, нормативной документации, уверенный пользователь ПК, офисной оргтехники.Знание 1с общепит.

Образование

Неполное высшее, Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управлений, по специальности Инженер технолог общественного питания, с 2003

Дополнительное образование

Иркутский торгово-экономический колледж

Дополнительная информация

Наличие медицинской книжки

Специализации

Рестораны, кафе, общепит Управленческий персонал
Рестораны, кафе, общепит Заведующий производством
Рестораны, кафе, общепит Технолог общественного питания