Мастер технолог

Резюме № 173381, обновлено 21 февраля 2017 в 12:15,

Личные данные

Александра Федоровна

Образование: высшее

Есть дети

Место проживания: Усолье-Сибирское

Не курю

Желаемые регионы

Ангарск, Иркутск

Пожелания к работе

График работы: Сменный график

Занятость: Полная занятость

Готова к переезду

Готова к командировкам

Опыт работы

Оператор по производству творога и творожных изделий»; «Маслодел»; «Технолог»; «Мастер технолог творожного цеха»; «Лаборант отдела качества».
Приемка сырья и основных материалов, подогрев и сепарирование молока, составление смеси нормализованного молока, пастеризация и охлаждение нормализованного молока, заквашивание и сквашивание молока, разрезание сгустка, отделение сыворотки, самопрессования сгустка, охлаждение творога, доохлаждение готового продукта.
Слив молока и сливок в приемные ванны, разрезка пергамента по шаблону, сборка картонных коробок, заправка коробок пергаментом, маркировка коробок.
При выработке масла в маслоизготовителях периодического действия. Подноска коробок их заполнения, относка заполненных коробок, заклеивание коробок с маслом, транспортировка коробок в камеру. Составление моющих и дезинфицирующих растворов.
Создание новых рецептов и технологий молочной продукции, контроль над их соблюдением. Подбор и разработка заквасок и грибков. Проверка качества сырья и готовой продукции совместно с лабораторией.
Управление коллективом (планирование и организация, контроль, решение спорных вопросов. Составление калькуляционных, технологических карт, расчёт себестоимости.
Знание ПК на уровне уверенного пользователя, программы: стандартные ПО (Paint, дефрагментация диска, очистка диска и т.д.), специализированные ПО (1С: Торговля и Склад, Компас 3D моделирования, Mathcad для работы с математическими или инженерными вычислениями и т.д.), прикладные ПО (программы для работы с офисными документами, пакет Microsoft Office, архиваторы, программы для чтения PDF и т.д.).

Образование

Высшее, ИгАУ имени А.А. Ежевского, по специальности Технологическое оборудование для хранения и переработки с/х продукции, с 2012 по 2016 г.

Личные качества

Стремление к обучению, аккуратная, быстро обучаемая, дисциплинированная, добросовестная, честная, жизнерадостная, старательная, усердная, решительная, трудолюбивая, уверенная в себе, сообразительная, целеустремленная, энергичная, предприимчивая, активная, деятельная, инициативная.

Дополнительная информация

Наличие медицинской книжки

Специализации

Промышленность пищевая Контроль качества
Промышленность пищевая Масложировая
Промышленность пищевая Молочная
Промышленность пищевая Мясная
Промышленность пищевая Сельхозпроизводство